Nhà của Mẹ Nghé Ngọ

Tôm sinh thái Năm Căn - Cà Mau là tôm được nuôi thả tự nhiên trong rừng ngập mặn Cà Mau, tôm chắc thịt và có vị ngọt đậm.

1/ Quy trình đánh bắt và thu hoạch
- Tôm không sử dụng thức ăn công nghiệp, không sử dụng thuốc kháng sinh. Tôm chỉ ăn các sinh vật phù du có trong rừng để phát triển.
- Tôm được thu hoạch tự nhiên bằng cách xả nước từ trong đầm ra, những con tôm khỏe đi theo dòng nước và đóng vào lưới chắn
- Tôm được đánh bắt 2 lần mỗi tháng, khi con nước xuống thấp nhất: từ ngày 14 âm lịch đến 19 âm lịch và mùng 1 âm lịch đến mùng 5 âm lịch.
 - Tôm sau khi bắt lên, rửa sạch rồi cấp đông từ khi còn sống để giữ độ ngon, ngọt, chất lượng của sản phẩm.

2/ Bảo quản
- Nếu sử dụng ngay: rã đông từ từ trong ngăn mát
- Nếu chưa sử dụng: bảo quản trong ngăn đông
- Hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

3/ Hướng dẫn sử dụng
- Nên rã đông hoàn toàn ở ngăn mát trước khi chế biến. Cách làm này giúp sản phẩm sau khi rã đông ít bị chảy nước, mất chất dinh dưỡng và không bở khi sử dụng chế biến các món ăn.
- Tuyệt đối không đông lạnh lại sản phẩm đã rã đông.

Mẹ Nghé Ngọ thương mời.